【独家】部分业者用劣等榴梿以假乱真 行尊下山辨真假猫山王

【独家】部分业者用劣等榴梿以假乱真 行尊下山辨真假猫山王
独家报道:黎添华、纪维新

【独家】部分业者用劣等榴梿以假乱真 行尊下山辨真假猫山王

中路榴梿多货真价实。

行尊下山看,假货靠边站!

榴梿季节来临总吸引不少国内外老饕特地赶来槟城大快朵颐,尤其槟城盛产的名种榴梿,更令槟城成为这个季节大家“非到不可”的热点。然而,这也让不少不良商家趁机以劣等榴梿来欺骗食客。

《》就特地从浮罗山背请了拥有40年经验的榴梿老行尊下山,与记者一同化身游客与食客,展开一场突击检查,结果赫然发现市面上确实有不少业者以假乱真,其中,每粒十多令吉的无名榴梿,竟然以“猫山王”的名字卖出每粒近90令吉。

“小红”扮“红虾”

本报记者是与刘玉麟分别以游客及食客身分到市场5间榴梿摊位展开调查。其中,市区某间榴梿档口以等次和价格较低的“小红”冒充“红虾”,趁机大捞一笔。

记者当时表明要“红虾”,而榴梿摊员工就在一堆榴梿中拿出2粒榴梿让记者挑选,并一再表示这是山上的“红虾”。惟,站在一旁的刘玉麟敏锐地从外观上发现,这些榴梿其实是“小红”。然后,打眼色暗示记者不要上当,并立即离开。

本报是以情商方式,请出浮罗山背的刘玉麟下山。值得的一提的是,刘玉麟也是北马区名种榴梿“坤宝”研发者刘坤宝的孙子。刘氏一家从事榴梿种植与买卖,如今已经来到第五代。

据了解,目前“小红”每公斤售价约18令吉,然而“红虾”则为每公斤25至35令吉。

真假混着卖

另外,记者与刘玉麟在同一间档口中也发现,不良业者试图以真的“猫山王”混杂其他劣等榴梿一起卖,若不是行家,或亲眼看着业者如何开榴莲者,肯定受骗。

这些商家先把“猫山王”放在上面,但是,当记者要求较小粒的“猫山王”时,商家才往篮子里挖,赫然被刘玉麟识破,里头全是杂牌榴梿。

刘玉麟在离开该档口后愤愤不平的表示,为何十几块的杂牌榴梿居然可以以“猫山王”的价格来售卖?据了解,目前猫山王的售价约每公斤40至50令吉。

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刘玉麟(左)亲自下山教读者如何区分真假名种榴梿,其中,中路不少档口都货真价实。

“加比”当“红虾”卖

另外,记者也依据刘玉麟的识别法区辨识,结果赫然发现超市里头的一些包装名种榴梿也不见得就是名种榴梿。

这些包装榴梿由于没有外壳可辨识,加上味道因保鲜膜而大大减低,若没有行家在场难以识穿。

不过,由于店家以肉白的“加比”冒充颜色理应淡红的“红虾”,错得离谱,因而被记者识破。有趣的是,由于负责排货的是外劳,因此,不排除是乱排一场的误会,而非存心欺诈。

“黑刺”尾端必有黑刺

目前,最夯的榴梿或许是俗称“果王之王”的“黑刺”了,但是,榴梿老饕要如何辨认市场要价每公斤超过40令吉的“黑刺”?

吉南万拉峇鲁得王美友亲自教导如何辨认这果王之王。王美友说,其实要辨认“黑刺”非常简单,只要注意榴梿的四大特点,即形状、黑刺、榴梿壳及榴梿果肉。

他说,通常“黑刺”的形状是浑圆,而猫山王的形状是椭圆形。此外,“黑刺”无论是大小,其尾端必有一条黑刺,即使成熟掉落后也不会轻易脱落,除非是掉落地面后压损就另当别论。

他说,在打开“黑刺”壳后,会发现壳中有花样,而榴梿果肉是呈橙红色。

他说,通常“黑刺”的形状是浑圆,而猫山王的形状是椭圆形。

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里头有假的“猫山王”,你又认得出来吗?

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“坤宝”底部呈现平状,无刺。

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“红虾”果肉带红,形状像虾。

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黑刺榴梿壳中有花样,榴梿果肉呈橙红色,与其他榴梿有不同之处。

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黑刺榴梿无论大小,其尾端必有一条黑刺,即使成熟掉落后也不会轻易脱落。

部分档口值得信赖

尽管出现不良奸商,但是,市区部分老字号的榴梿档口仍值得信赖,其中,在中路的2家档口就备受刘玉麟赞赏。

在上述2家档口中,无论记者与刘玉麟如何不断试探,都没发现业者行骗。当记者表示要“猫山王”时,业者表示“还没到”,并没有拿其他榴梿来欺诈顾客。

另外,记者也在附近一带发现一个临时档口,这一马来友族经营的档口虽然没有售卖名种榴梿,但是,却坦白地告诉你,他们卖的是甘榜榴梿,绝对老实。

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